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“冷”行业 热夏天

1999-05-17 来源:生活时报 ■莫言 我有话说

开间“冰吧”

“冰吧”是一种专门出售各种风味的冰淇淋、冰淇淋蛋糕和刨冰的专卖店。其实开间“冰吧”也不难,在热闹的地方,租个门面,门口放一座诱人的玻璃钢冰淇淋雕塑,室内摆放铺上白布的小方桌,摆上装着《时尚》等杂志的藤制书架,墙上挂上风格各异的装饰画,加上轻柔舒缓的音乐和空调送出的习习凉风,营造出一种安静舒适、情调十足的氛围。“冰吧”由于价格不贵,口味独特,又可免除在大街上解馋的狼狈,不少人工作娱乐之余喜欢到“冰吧”从从容容地坐坐。“冰吧”没有酒精的刺激,因而没有酒吧的喧闹;没有咖啡店的过于浪漫,茶店的过于单调,适应面很广。年轻人、老人、中年人和孩子、恋人,都喜欢选择环境清静、单纯,花费不大的“冰吧”,冰淇淋也正好适合大多数人的口味。“冰吧”为心情烦躁精神紧张的都市人提供了一个调节心情的清凉之地,是夏季理想的赚钱门路。

自制果汁屋

办个自助果汁屋,让原料直观地展现在人们的眼前,又使人们有了一显身手的好机会,是一个切实可行的好方法。自制果汁屋,有一间20平方米左右的小屋,能摆下4—5张桌子就行,地点可选在客流量多的临街房。自制果汁的使用工具十分简单,一至两台果汁机、一台冰柜、一台电热水器、几只托盘、再备一些玻璃杯或一次性纸杯、吸管、小勺等就行。顾客可根据自己的口味,任意选水果,自己榨成汁调成饮料,如口味淡的就加一些冰水,如要纯果汁自己榨好汁后直接放在冰柜中冷藏一下就行,如要味道甜一点的,就加一些糖,如要凉一点的,就加一小块冰块,这样一杯晶莹剔透、营养丰富、冰凉可口的果汁饮料就做好了,顾客可以尽情享受。今年水果特别便宜,天赐良机是个极好的机会,自制饮料物美价廉、操作简单,特别迎合消费者的心理,并且是名副其实的天然饮品,不掺任何色素和糖精、保鲜剂、添加剂等,顾客喝着放心又经济实惠,有着广阔的发展前景。是夏季赚钱的好生意。

夏季办店,围绕一个“冷”字特色突出。只要干净卫生、价格公道、服务态度好,定会生意兴隆“钱”景可观。(完)

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